RECETTE – Les Cookies

COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS
Pour 20 cookies

Dans la cuve d’un batteur muni de la feuille, mélangez le sucre cassonade (120 g), le sucre semoule (120 g), la farine (300 g) et la levure (6 g). Ajoutez le beurre coupé en morceaux (175 g), puis 1 gros oeuf. Incorporez ensuite les chocolats (190 g lait + 190 g noir) finement hachés et mélangez délicatement. Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin de 5 cm de diamètre. Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 min. Préchauffez votre four à 170 °C. Dans le boudin de pâte durci, coupez des tranches d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Disposez vos cookies bien espacés sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson et enfournez pour 10 min. Laissez refroidir. Dégustez.