La cuisine
Cyril Lignac a imaginé une cuisine sans complexe où curiosité, fantaisie et élégance fusionnent incontestablement.
« Les produits issus de la méditerranée m’inspirent et me séduisent. »
Il les observe, les détourne, les contourne pour affirmer dans des assiettes colorées sa liberté de création et d’authenticité.
Insatiable de connaissance, toujours en quête d’innovation, il maîtrise la nouveauté en restant vigilant sur la qualité des produits et la rigueur de la technique.
Le chef développe sa propre originalité et incite ses hôtes à un voyage gourmand.