Début 2005, Cyril Lignac se lance dans l'aventure « Oui, Chef ! » .
« Oui, Chef ! » est une émission dans laquelle Cyril Lignac a quatre mois pour sélectionner et former une brigade de 10 jeunes en difficulté dans le but de leur apprendre un métier et d'ouvrir son propre restaurant.
« Oui, chef ! » a été diffusé sur M6 au cours de 5 primes entre début janvier et début février 2005. L'aventure de Cyril Lignac a été suivie par près de 4 millions de téléspectateurs.
À l'issue du programme, Cyril Lignac a ouvert son propre restaurant avec les jeunes qu'il a formés.
À la suite du succès de « Oui, chef ! », M6 et Cyril Lignac ont décidé de poursuivre leur partenariat autour de « Chef, la recette ».
Il s'agit d'un magazine convivial et dynamique, où Cyril reçoit trois invités pour un moment de cuisine partagé dans une ambiance décontractée et informelle.
Les cours de cuisine ont lieu dans un appartement chaleureux « comme à la maison ». Le chef réalise trois recettes avec ses invités.
Depuis sa création en mai 2005, « Chef, la Recette » rassemble en moyenne 1,4 millions de téléspectateurs tous les samedi à 12h10 avec une part d'audience de 20,6% chez les ménagères de moins de 50 ans.
En septembre 2006, M6 programme « Vive la Cantine ! » un nouveau magazine présenté par Cyril Lignac et Jean-Michel Cohen.
Le concept est simple : le chef, aidé par un nutritionniste, a décidé de se pencher sur le problème des cantines afin d'améliorer l'ordinaire des demi-pensionnaires.
Plongé dans l'univers de la restauration scolaire, Cyril va mettre en œuvre son talent et son enthousiasme pour surmonter les difficultés : coûts serrés, manque de temps, équilibre nutritionnel des repas...
Ce programme réalisé en deux prime à 20h50 sur M6 a été suivi par près de 4,1 millions de téléspectateurs la première semaine et 5,1 millions la deuxième.
« Le chef contre attaque »
En dix ans, le nombre d’enfants obèses a doublé. Plus de 30 pour cent des Français sont en surpoids, soit 20 millions de personnes ! Principal responsable, la mauvaise alimentation, la malbouffe.
Face à ce constat, Cyril Lignac est en colère : au pays de la gastronomie, les Français ne savent plus cuisiner et ils mangent n’importe quoi, n’importe comment.
Persuadé qu’il est possible – et même vital !- de bien manger, pour notre santé mais aussi pour notre plaisir, le Chef contre-attaque. Cyril Lignac va parcourir la France, entrer dans les usines, dans les collèges, dans les familles pour ré-apprendre aux Français, de tous âges et toutes conditions, à cuisiner, sain, bon et équilibré.
Diffusion à partir du 17 novembre 2008 sur M6 à 20h50