Jeune chef cuisinier âgé de 30 ans, Cyril Lignac est à la fois un chef de cuisine et un entrepreneur rigoureux.

Il arrête ses études à l’âge de seize ans. Ses parents ne lui laissent pas le choix : il doit apprendre un métier ! Ce sera la cuisine.
Apres avoir fait son apprentissage dans l’Aveyron, sa région natale, le chef fait ses premières gammes dans les restaurants étoilés de la Capitale.

Ses goûts s’affirment, son jeu de cuisine évolue pour conjuguer rigueur, volonté et passion.

Le grand saut : il ouvre son restaurant il y a un peu moins de trois ans, « Le Quinzième, cuisine attitude » à Paris.

Aujourd’hui, le chef incarne une cuisine jeune, en adéquation avec son temps.
Il travaille en collaboration avec une équipe de passionnés.